|
| 功率 | 6kw |
| 轉(zhuǎn)速 | 變頻 |
| 電壓 | 380v |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠(chǎng)設(shè)備 ,冷凍食品廠(chǎng)設(shè)備,休閑食品廠(chǎng)設(shè)備,西餐店設(shè)備 |
| 類(lèi)型 | 其他 |
泡菜加工生產(chǎn)全套設(shè)備，泡菜加工生產(chǎn)全套設(shè)備
工藝流程
設(shè)備的工序流程為：選菜--清洗--腌制--切菜--脫鹽--壓榨--拌料--真空包裝--巴氏殺菌--冷卻--風(fēng)干--裝箱
1、人工進(jìn)行選菜、擇菜。
2、將選好的菜使用周轉(zhuǎn)車(chē)運(yùn)送到毛棍清洗機(jī)里，進(jìn)行毛刷清洗處理。
3、將清洗好的蔬菜控水，將空好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里并加鹽進(jìn)行腌制發(fā)酵。
4、將腌制好的蔬菜進(jìn)行切絲。
5、將切好的蔬菜進(jìn)行氣浴脫鹽處理。
6、將脫鹽好的蔬菜壓榨脫水。
7、甩干后的蔬菜運(yùn)到滾揉機(jī)中進(jìn)行滾揉、拌料處理。
8、拌好的蔬菜進(jìn)行真空包裝。
9、將真空包裝好的蔬菜進(jìn)行巴氏殺菌處理。
10、巴氏殺菌后冷卻。
11、冷卻完后，將產(chǎn)品送到風(fēng)干線(xiàn)上去除表面的水分，在進(jìn)行裝箱，最后送到成品區(qū)
