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豌豆莢蒸煮漂燙機 豌豆莢蒸煮漂燙機

        豌豆莢蒸煮漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類。帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配獨特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

漂燙機工作原理

   漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設置在底座頂

端左前區(qū)域、左后區(qū)域、右前區(qū)域和右后區(qū)域上，四組支腿頂端分別與

工作箱底端左前側、左后側、右前側和右后側連接，工作箱內設置工作

腔，工作箱頂端設置有取放口，取放口與工作腔相通，并在取放口上設

置有擋蓋，工作箱內底壁上設置有加熱板；漂燙機使用時只需打開擋

蓋，將水通過取放口注入工作腔內，并通過加熱板對其進行加熱，加熱

完成后將需要豌豆莢蒸煮漂燙機放入工作腔內進行漂燙，漂燙完成后打

開控制閥，將熱水排出，然后將漂燙好的產品取出即可；漂燙殺青的效

果好，延長食品保質期，提亮產品色澤。